祇園隱藏版洋食餐廳 La Bon Bon Gio
來到京都祇園，藏在一棟酒店樓上有一家低調的洋食餐廳 La Bon Bon Gio，是當地頗受歡迎的隱藏版美食。這裡強烈建議提前預約，我們親眼目睹有客人現場排隊卻被婉拒，足見一位難求。
入座後，至少需要等待半小時才會上餐，因為白飯是現點現煮——服務人員會在桌旁當場開鍋、盛飯，是一場小小的儀式感表演。正因如此，來這裡用餐切記不要把行程排得太滿，才能好好享受這裡優雅的環境與主廚的手藝。
餐點介紹
炸雞配糖醋醬
炸雞外皮酥脆金黃，搭配糖醋醬，口感有點像升級版的麥當勞雞塊，但香氣完全不在同一個層次。醬汁拿來沾沙拉也很搭，算是雙重享受。整體風味偏美式，比一般日式料理重口，但非常下飯。
味噌鱈魚定食
鱈魚部位選得很好，帶有一點肉感的彈性，入口卻仍然嫩滑。味噌醃製的比例恰到好處，提升了鱈魚的香氣，卻不搶走魚肉的鮮味。配上白蘿蔔泥，清爽解膩，蘿蔔本身就帶有天然甜味，品質明顯在水準之上。
懷石豆腐
這道豆腐是讓人驚豔的配菜。外觀有彈性，筷子碰觸時不會立刻破碎，但送入口中後綿密細滑到幾乎沒有阻力，和超市買的嫩豆腐口感截然不同。日本懷石料理的豆腐確實有自己一套做法，每家餐廳的豆腐口感都值得細細品味。
湯品
湯頭清雅，不走柴魚路線，而是以蔬菜的自然甜味為底，喝起來輕盈優雅。豆皮海帶湯看似像台灣便當店的湯，實際喝下去完全不同，完全不死鹹，質感細膩。
餐廳筷子使用一次性竹筷，質感精緻，外包裝紙封得極緊，要用點力才撕得開。
步行前往四季酒店
吃完午餐，我們徒步約 30 分鐘走到四季酒店享用甜點。京都的街道本就值得慢慢走，沿途路過神社、小廟，還有越來越密集的觀光人潮——清水寺一帶人山人海，台灣人的比例出乎意料地高。
值得一提的是，京都部分觀光區現在有設置路邊垃圾桶，對觀光客來說真的方便很多。以前在日本喝完一罐飲料，包裝要帶回旅館才能丟，現在終於有地方可以就近處理了。
四季酒店 Lounge Bar 哈密瓜聖代
這趟京都甜點行的重頭戲，是四季酒店 Lounge Bar 供應的哈密瓜聖代。哈密瓜在日本是高檔水果，這份聖代的價格自然不便宜，但吃一口就知道值得。
聖代層次解析（由上到下）：
- 優格：溫和細緻，幾乎感受不到酸味，是少見的不帶酸的優格
- 櫻桃：新鮮未加糖，果肉飽滿，甜度天然，和台灣蛋糕上那種糖漬櫻桃完全不同
- 白巧克力冰淇淋：甜而不膩，在京都的天氣下放了一段時間也沒有快速融化
- 脆糖片：香氣十足，不過甜，口感酥脆，是整體口感層次的關鍵
- 哈密瓜冰淇淋球 × 2：一球是濃郁甜蜜的綠肉哈密瓜，另一球是清甜偏淡的肉色哈密瓜，兩者風味不同，搭配著吃剛好互補
- 藍色果凍：偏甜，與下層奶酪搭配能互相中和
- 奶酪：帶有淡淡特殊奶香，微酸收尾，口感滑嫩
- 蒟蒻小球：QQ 有嚼勁，增加口感變化
整體體驗心得
這份聖代最厲害的地方，在於層次設計。從清淡的優格出發，經過脆糖片的甜香，到達最濃郁的冰淇淋，再靠不甜的哈密瓜果肉把甜度拉回來，最後以微酸的奶酪收尾——整個過程由淡到濃、再由濃轉淡，讓人一口接一口停不下來。
我本來是個不愛吃冰淇淋的人，嫌一般冰淇淋太甜太膩，吃到三分之一就會想喝茶解膩。但這份聖代完全打破這個魔咒——哈密瓜的清爽果香完美中和了冰淇淋的甜膩，讓整份甜點吃到最後仍然清爽，完全不會有那種膩口的後感。
京都旅行小感
這次京都行，我們刻意放慢節奏，一天只排一到兩個行程，把時間留給慢走、慢吃、慢感受。旅行不一定要每個景點都打卡，有時候坐在高級餐廳等一鍋現煮的白飯，或是在酒店 Lounge 慢慢挖一份聖代，才是真正感受城市魅力的方式。
京都街頭穿著租借的和服散步也是一大樂趣，沿途走進四季酒店的庭園，環境開闊優美，人潮比外面的觀光景點少很多，是個拍照和放鬆的好地方。
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