意外闖入的在地好店
我們當天人在百萬遍附近閒逛，那一帶有座寺廟，周圍氣氛很悠閒。中午時分，發現門口一直有人在排隊，而且幾乎都是當地日本人和少數觀光客，看起來很有口碑，就決定走進去試試。
座位少、空間大
店內大概只有六個座位，空間不多，但每個位置都給得很寬敞，完全不會有擠在一起、縮著身體吃飯的壓迫感。也正因為座位少、翻桌慢，我們在外面等了大概十幾分鐘都沒什麼動靜，建議避開正午尖峰時段，兩三點左右再來會比較好入座。
湯頭：焢肉滷汁的熟悉感
這家的湯頭相當特別，喝起來很像台灣焢肉的滷汁，濃郁帶著豬肉的鹹香，有一種莫名的親切感。單獨喝湯時會覺得稍微重了點、不太習慣，但一旦和麵拌在一起，那個鹹香就變得非常合拍，像是在吃一碗有湯的滷肉飯。
他們也有提供濃淡選擇，可以依照個人口味調整，選擇性算蠻彈性的。
配料：菠菜取代豆芽菜
這家的配料組合是菠菜、海苔、叉燒，和大多數拉麵店習慣用豆芽菜加筍乾的搭法不一樣。個人覺得換成菠菜反而更清爽，也更對味——筍乾那種味道本來就不太適合這種濃郁湯底。
麵條與叉燒
麵條是鹹麵，Q勁比一般拉麵還要明顯，嚼起來有紮實的口感，和這碗偏鹹濃的湯頭非常搭。
叉燒則是整碗的亮點，厚切、入味，吃起來很像台灣的滷肉，加上湯底本身的滷汁香氣，整體口感意外地台式，讓人邊吃邊覺得「這配一碗白飯應該很絕」。
總體心得
這是一碗帶著台灣焢肉靈魂的日式拉麵，對台灣人來說完全不需要適應期，反而會有種吃到家鄉味的驚喜。位置雖少、等待時間稍長，但整體來說值得一試，避開午餐尖峰時段再來是最聰明的選擇。
✦ 旅遊推薦
✦ VPN 推薦
💡 這些連結有些是聯盟連結喔！如果你透過它們購買或註冊，我會得到一點點回饋，但不影響你的優惠價格，算是給我繼續創作的動力啦！
感謝你讀到這裡。如果這篇有幫到你，歡迎請兩隻熊喝杯咖啡 ☕，讓我們繼續寫。
💬 觀測站留言板
—載入留言中...
