前往餐廳
早上來到新宿車站附近的 Sarabeth’s，這家被封為「早餐女王」的紐約名店。要注意的是，早上百貨公司尚未開門，必須從側邊的樓梯上去，不能走大門旁的電梯。
招牌柳橙優格
一落座先點了這裡的招牌飲品——柳橙優格。完全不加糖，靠柳橙本身的甜味與優格的微酸調和，喝起來意外地順口不膩，可以一直喝。而且這杯很搶手，早點來才喝得到。
班乃迪克蛋
這是這次最驚豔的一道。水波蛋的狀態非常完美，一入口就有濃郁的蛋香，不腥、不膩，蛋汁黏口，讓人口水直流。
中間夾的培根相當有厚度，但味道不會搶戲——吃的時候嘴裡始終有一股漢堡培根特有的香氣，越咀嚼越深長。底部的英式鬆餅鬆軟適中，一口可以同時吃到蛋、培根和餅皮，層次豐富。
搭配的沙拉葉應該是芝麻葉，醬汁清爽不過度調味，葉子本身的味道保留得很好，清脆微酸，搭著培根吃反而更解膩。
法式吐司套餐
法式吐司外皮煎得微脆，內部卻軟綿綿、入口即化。奶香濃郁但完全不膩口，鹹甜平衡拿捏得恰到好處。附上的奶油球外型圓潤飽滿，是那種新鮮牛奶製成的奶油，質地輕盈、不油膩，輕輕塗抹在吐司上就非常滿足。
搭配的水果有草莓和香蕉，草莓雖然小顆但甜度很好。整體甜度比台灣一般蜜糖吐司低，連平時不愛甜食的人也覺得剛好，吃到最後若覺得甜了，夾一顆草莓就能解膩。
這道一定要趁熱吃，涼掉口感會差很多。
整體心得
Sarabeth’s 的食材水準和調味功力都相當出色，不論是班乃迪克蛋還是法式吐司，都能感受到用料實在、調味克制的紐約早午餐風格。早上來吃會很滿足，建議提早抵達，一方面排隊，一方面也才能喝到招牌柳橙優格。
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