I’ll organize this transcript into a clean blog article now.
曼谷米其林餐廳初體驗
這家餐廳原本是間經濟餐廳起家，後來獲得米其林指南收錄，裝潢和用餐環境卻一點都不馬虎，整體氛圍相當有質感。如果你剛好在附近的百貨公司逛街，絕對值得特地進來吃一頓。
招牌炸雞
炸雞分大份與小份，小份 200 泰銖，大份（三隻）295 泰銖。
這炸雞的特別之處在於——它沒有醃製，完全是純粹的雞肉下鍋炸。正因為少了醃料的掩蓋，反而能吃到雞肉本身細膩的甜味與香氣。外皮炸得極脆，那種單純、乾脆的脆感，是喜歡吃「原味炸雞」的人最愛的那種。
搭配附上的泰式沾醬，酸酸甜甜的滋味一下子讓整道菜變得非常泰式。不沾醬就是單純炸雞，沾了醬風味完全不同，兩種吃法各有滋味。另外值得一提的是，雖然是油炸料理，卻完全不會讓人覺得油膩，炸皮的香氣拿捏得恰到好處。
蠔油炒芥蘭
250 泰銖的炒芥蘭，芥蘭梗粗、火候到位，搭配蠔油炒出來清爽不油膩，非常下飯。
蒜頭炒豬肉
這道家常菜可以選豬肉或牛肉，我們點了豬肉版本。令人意外的是，豬肉事先經過拍打處理，纖維已經被震碎，咬下去幾乎不費力氣，口感軟嫩又帶點彈性，非常特別——完全不是那種需要費勁咀嚼的排骨口感。
蒜頭的份量非常豪邁，喜歡吃蒜的人絕對會愛，配白飯超級下飯。
總結
整頓飯吃下來，幾道菜都展現出細膩的料理功夫——不靠重調味取勝，而是在食材處理與調味方式上做出細微的差異。以百貨公司餐廳的標準來說，價格不算貴，又有米其林指南加持，非常推薦來曼谷旅遊時安排一訪。餐廳外的戶外環境也很漂亮，逛一整天都舒適。
✦ 旅遊推薦
✦ VPN 推薦
💡 這些連結有些是聯盟連結喔！如果你透過它們購買或註冊，我會得到一點點回饋，但不影響你的優惠價格，算是給我繼續創作的動力啦！
感謝你讀到這裡。如果這篇有幫到你，歡迎請兩隻熊喝杯咖啡 ☕，讓我們繼續寫。
![[開箱] 嘉義逐鹿炭火燒肉好吃 真的蠻好吃的 不是業配 值得回頭的燒肉 現在還會想念](https://img.youtube.com/vi/5zadkZ1biaA/hqdefault.jpg)
